Robata é um espetinho grelhado, pode ser de legumes, peixes, carnes, frutos do mar e por aí vai. As robatas geralmente são servidas com um molho tarê – molho agridoce a base de shoyu. Não vamos confundir com um churrasquinho jundiai ou mimi, a robata é bem melhor, porém, menor!
Vamos ao que interessa:
O restaurante fica em Moema. O lugar não é muito bonito, a fachada é de vidro e a primeira coisa a ser notada lá de fora é a fumaça do ambiente. Ok, é uma robataria, tem grelhados, ou seja, fumaça! Vamos todos sair defumados! O atendimento é normal (nem ruim e nem espetacular), os garçons não sabem explicar direito o que é cada coisa daquele cardápio.
Freqüentadores: tem bastante japonês japonês.
O intuito era comer robata, então vamos lá:
Robata de batatinhas:
Eu amo batatas, mas quando coloquei essa batatinha na boca veio a frustração. As batatas estavam frias (para não dizer geladas) por dentro.
Entendo que chegamos meio tarde, o restaurante estava fechando e o pessoal já estava com vontade de voltar para suas respectivas casas, mas isso não justifica a minha batata gelada (hehehe). Faltou uma manteiguinha...
Tomate cereja com bacon:
Um espetinho exótico. Espeto de tomate? Com bacon? Apesar de estranho estava muito bom. O bacon estava no ponto certo, bem torradinho mas não tostado e o tomate quentinho. As duas coisas combinam super bem!
Asinha de frango:
Acho que esqueceram na grelha... tava gostoso!
Oniguiri com salmão:
Esse eu pedi bem torradinho e veio do jeito certo! Bem crocante por fora e macio e quente por dentro. Bolinho de arroz com salmão, muita gente acha sem graça, mas vale à pena. Acho que foi o melhor oniguiri que comi nos restaurantes, mas tem que ser bem torradinho.
Berinjela:
Espeto com uma berinjela gigante acompanhado por missô. Esquentar a berinjela na grelha não tem muito segredo, mas sobre essa robata havia umas “coisinhas” de peixe (não sei o nome) que deram um toque especial à berinjela. Aprovado!
Língua de boi com uma saladinha:
Língua de boi grelhada é sempre maravilhosa! As fatias estavam fininhas, macias e super saborosas com um molho de gengibre e shoyu bem suave.
Pele de frango:
Aqui está ela novamente... a pele de frango! Pura gordura! Ninguém resiste à gordura quando ela está crocante. Não precisa nem de molho tarê. Esse espeto demora mais para ficar pronto que os outros. Quando pedimos, pensamos que haviam esquecido porque nunca chegava a tão esperada pele de frango – kawa.
Sorvete de matchá:
Não dá para explicar o sabor desse sorvete...
Curioso, estranho, gostoso, amargo, esfarelento, diferente, chá verde em pó...
Sempre existe aquela vontade de comer um sorvete de matchá, porém sempre são aqueles industrializados importados. Esse era diferente, feito na própria casa! Perfeito! Ótima pedida para encerrar a comilança.
Chegou um sorvete verde na mesa... A primeira colherada... Não sei o que pensar... o sorvete derreteu na boca e continuei com uma cara estranha... Que tipo de sorvete era aquele? Pela descrição parece que eu odiei, mas não, o sorvete é uma experiência única. A primeira colherada vc estranha, a segunda vc começa a aceitar a idéia e depois vc já se acostumou com o sorvete e ele fica gostoso! Ele é bem amargo e parece que tem pozinho de chá instantâneo.
resumindo: as robatas são ótimas, mas falta variedade!
> Yakitori
av. dos Carinás, 93 | Moema
11 5044 7809
itadakimasuuuuu!
