3 de setembro de 2010

Nami Choux

Faz  um bom tempo que não escrevemos no blog... mas hoje eu tenho que compartilhar a minha alegria de comer um doce durante o trânsito infernal de São Paulo.

Logo cedo (8h15) liguei para o Nami e encomendei um bolo para um aniversário. O atendimento foi muito claro e eficiente, porque eu precisava do bolo para hj de noite! O site não mostra todos os bolos então vale a pena ligar para perguntar sobre as opções. Estava em dúvida entre um de morango e o bolo chiffon. A atendente disse que a legenda da foto do site estava errada e que na verdade era bolo de matchá (chá verde). Gostei da ideia e essa foi a escolha. Meu pedido foi:
- bolo de matchá
- 17cm de diâmetro
- coberto de frutas: morango, kiwi e algumas fatias de pêssego
- plaquinha com "Parabéns"
- R$ 65,00

No fim da tarde fui buscar o tão esperado bolo.

Cheguei meio afobada querendo ir embora para não pegar o trânsito da noite. Deixei o carro na frente da Patisserie e a chave com o manobrista. O lugar é bem grande e espaçoso, um lugar agradável para reuniões, bate-papos ou para uma boa sobremesa.

Fui atendida prontamente e perguntei sobre a minha encomenda. Lá estava o bolo de 17 cm de diâmetro numa caixa de papelão super bem apresentada. Gostei! 
Durante a curta espera olhei rapidamente para os docinhos... um mais bonito que o outro! Mas um me chamou a atenção: Choux Cream. Não resisti e pedi um de baunilha para viagem, já pensando no meu caminho para casa (duração 1h). R$ 5,00.

Fiz o pagamento no caixa e fui embora correndo. 
Choux Cream - foto do site

Dentro do carro vi o meu choux cream rolando dentro da embalagem de plástico e não tive uma boa impressão, porque estava parecendo seco e meio duro. Assim que um farol fechou (em menos de 5 minutos) abri a embalagem e mordi o choux cream. Nossa, veio aquela sensação de felicidade. Estava muito bom! A massa tava super macia e suave. O creme não estava doce o que é um ponto super positivo, estava muito bom mesmo. O farol abriu e continuei com choux cream em uma das mãos tentando comer e dirigir! Voltei para casa muito mais feliz. Gostei mesmo e quero experimentar os outros. 



Bolo de matchá

Um bolo bem feito e super bonito. São algumas camadas de bolo macio de matchá intercaladas com recheio de frutas (morango e kiwi). O bolo é bem suave e maravilhoso. No final dá para sentir o amargo do chá verde. Delicioso! Uma ótima opção para quem não gosta daqueles bolos super doces. 

(as fotos do bolo eu coloco mais tarde)

Recomendo o Nami Choux e volto com certeza para experimentar outras delícias. E quero conferir também o café da manhã servido aos domingos (R$ 27,00).

>Nami Choux Pâtisserie
Rua Manoel da Nóbrega, 521 | Paraíso - São Paulo
(11) 3051-3534






 


5 de abril de 2010

Arquivo Bacaninha -15/07/09 - Casa Suiça

Para esquentar uma noite com o friozinho típico do inverno paulistano, um fondue cai sempre muito bem. O problema é que a iguaria típica suíça é frequentemente associada a preços altos. Principalmente se quisermos fugir do esquema de rodízio, frequentemente adotado em restaurantes que não tem nada de suíços e querem ganhar uns trocados no inverno. E como Campos do Jordão é muito longe para um "bate e volta" em uma 4a feira comum, a solução é experimentar um dos poucos restaurantes especializados em fondue (e cozinha suíça) na capital.
Como estávamos pela zona oeste, a escolha foi a Casa Suíça, na rua dos Pinheiros. O restaurante é especializado e queijos, vinhos e fondue e só abre as portas na "temporada de inverno" (na verdade, de abril até setembro). O lugar em si não impressiona: lembra um velho chalé, com móveis antigos e gastos em um ambiente escuro iluminado à luz de velas. O cardápio é bem suscinto, com opções de frios, embutidos e os fondues, todos para duas pessoas com opção de meia porção individual (que não está explícita no cardápio). Escolhemos a (rara) combinação de fondues de queijo e de carne que permite experimentar porções menores de ambos.


"combo" fondue de queijo e carne deixa a mesa cheia

O fondue de queijo chegou acompanhado da cesta de pães para mergulhar no creme. Suas duas variedades - italiano e mini francês - estavam frescos e crocantes. O fondue estava bom, sem exageros no vinho (ou outras bebidas alcoólicas) ou em outros ingredientes, o que muitas vezes deixam o creme enjoativo. E a consistência do creme era boa e não lembrava aqueles fondues de caixinha encontrados em supermercados. Já o fondue de carne servido era do tipo bourguignon, que consiste cubos de filé fritos no óleo quente e acompanha 5 tipos de molhos para mergulhar as carnes: chutney de manga, rosé, mostarda, alho e tártaro. As carnes eram de boa qualidade e os molhos, apesar de em pequena variedade eram saborosos. Eu particularmente gostei bastante do de alho, que conseguia ter sabor marcante mas ao mesmo tempo suave, sem deixar aquele "bafão" de alho depois da janta. Outro ponto interessante é que a panela de fondue acompanha uma tampa, que minimiza os respingos e a fumaça de óleo que geralmente deixa o casal defumado após a comilança. As porções são na medida para um casal voltar rolando para casa.



as frutas do fondue de chocolate

Já bastante saciados, entrou em ação o Estômago II, reservado para doces e similares. Quase não pedimos o fondue de chocolate porque a porção e o preço pareciam grandes demais para saciar uma gula. Mas, mesmo desesperançosos, resolvemos perguntar ao garçom se serviam meia porção e para nossa surpresa, ele respondeu que sim. Pedimos então meia porção do fondue de chocolate, que no fim das contas, é maior do que muita porção inteira por aí. Ele veio acompanhado de generosa porção de bananas, uvas, morangos, maçãs e abacaxis e farofa. Isso mesmo, farofa! A Raquel amou esse detalhe porque ela adora farofa doce. O fondue, feito com chocolate meio amargo, veio bastante cremoso e saboroso, novamente sem exageros que o deixasse enjoativo. A combinação com as frutas cortadas frescas e a farofa preencheram de forma competente o que restava de espaço em nossos estômagos.



morango, chocolate e farofa. O que dizer sobre isso?

O atendimento é correto mas distante e a conta, com duas bebidas ficou em torno dos 120 reais. Não é exatamente um jantar barato nem mesmo uma pechincha de fondue. Entretanto, a comida tem um padrão mais elevado do que a aparência do lugar sugere. Um ponto positivo é que a Casa Suíça é um dos poucos restaurantes típicos que disponibiliza o combinado de fondues de queijo e carne como opção do cardápio. Além disso, mesmo um pouco mais caros os rodízios genéricos espalhados por aí, seus fondues são bons e achamos que o custo/benefício realmente vale a pena. Tanto que fizemos um repeteco algum tempo depois.

> Casa Suíça
rua dos Pinheiros, 701 | pinheiros
(11) 3064-7020

Itadakimasuuuuu!

14 de março de 2010

Esses - Renata Arassiro Chocolates

Hoje é o White Day!  

"White Day (literalmente em português: Dia Branco) é um feriado que foi criado por um esforço de marketing coordenado no Japão. O White Day é celebrado no Japão, Coréia e Taiwan em 14 de março, um mês depois do dia de Saint valentine (para nos ocidentais conhecido como Dia dos Namorados, onde as mulheres e garotas presenteiam os rapazes com chocolates). No Dia de Saint Valentine, as mulheres dão presentes aos homens; no White Day, os homens que receberam chocolate no Dia dos Namorados devolvem o favor e dão presentes as mulheres."

Geralmente o chocolate retribuido é o branco, mas como não sou muito fã ganhei uma caixa com nove bombons pretos da Esses! Hummm, delicioso!

A Esses fica lá no Campo Belo na rua Pascal. A loja é pequena, mas super requintada e chique com um ar condicionado fortíssimo (nesse calor é essencial), lá os bombons parecem jóias nos expositores de vidro.
Ao entrar na loja é possível sentir aquele aroma de chocolate... humm. Dá vontade de comer todos! E, a matéria prima usada nos produtos é de primeira - o chocolate de origem belga: Callebaut.

Os sabores das trufas estão mudam com frequência! Sempre tem novidades e aqueles sabores mais alternativos ou exóticos como o de manjericão, gengibre, caipirinha ou alfazema (???). Os tradicionais também estão presentes e o de avelã é maravilhoso! 

Só experimentando para descobrir...

A parte que interessa... O preço! Bom, vale pelo produto, mas é caro! As trufas pequenas ficam entre R$3,50 e R$4,50.

Essa é a caixinha com nove bombons custa em média R$ 36,00.

E ela aberta...
Esses são os bombons pequenos! Ops, dois já sumiram... estavam muito bons!
Os sabores da caixa são: 
1- alfazema - sabor interessante e esquisito, mas vale a pena experimentar!!!
2- maracujá e raspas de laranja
3- folhado de chocolate amargo DOC
4- meio ao leite e meio amargo
5- copinho de avelã ao leite
6- copão amargo de avelã - adoro esses de avelã!!!
7- gianduia (x2)
8- pistache

Todos são maravilhosos e super saborosos! Cada bombom é uma surpresa!

Esses chocolates são uma ótima opção para presente e vc não pode deixar de comer uma trufinha na hora! Qualquer um que ganhar vai ficar muito feliz! Há também outras opções de chocolate: barras, ovos de páscoa, e etc!

> Esses Chocolates
rua pascal, 1195 | campo belo

Itadakimasuuuuu!

Arquivo Bacaninha - 08/07/09 - Il Sogno di Anarello

Véspera de feriadão de 9 de julho e a missão era encontrar um bom lugar perto para um jantar rápido e claro, saboroso. Lembramos da tal "amarelo" que quase foi nossa escolha em oportunidades anteriores. O Il Sogno di Anarello é uma cantina super tradicional escondida no coração da Vila Mariana.

Ao chegarmos, encontramos um imóvel amplo com aparência antiga e manobristas que estacionam seu carro gratuitamente. O grande salão tem todas as características de uma cantina paulistana típica: as mesas rústicas de diversos tamanhos, as camisas e garrafas penduradas no teto, os numerosos quadros com fotos e postais da Itália. O cardápio também segue à "cartilha cantinesca paulistana": intermináveis opções de massas, carnes e saladas que são servidas em porções generosas o suficiente p/ servir duas pessoas.



O ambiente do il Sogno di Anarello: garrafas, quadros e camisas de futebol

Apesar da fama de suas saladas, resolvemos pular a entrada e experimentar direto uma das massas caseiras do Anarello. Bem, "direto" não foi, pois lá servem bruschettas ao alho muito boas e melhor: DE GRAÇA. ISso mesmo! Na faixa, vasco. Lá e em outra cantina próxima (Innominato Osteria - já fomos mas ainda não temos fotos) é tradição servir estas torradinhas.



A última bruscheta - a fome era grande e comemos antes da hora...


Bom, o prato escolhido foi Spaghetti alla Contadino, uma das especialidades da casa que leva carciofini (alcachofras pequenas em conserva) e um encorpado molho de tomate. A massa é saborosa estava perfeitamente al dente. O molho encaixa perfeitamente sem exageros nos temperos. As alcachofrinhas dão o toque de sabor delicado ao conjunto que definitivamente não cai na tentação do exagero tradicional das cantinas paulistanas.



Spaghetti alla Contadino

Sobrou espaço para a sobremesa. Entretanto, como desconfiávamos, a maioria das inúmeras opções do cardápio são as mal aventuradas sobremesas congeladas industrializadas (aquelas dos "belos" cardápios-display que ficam sobre as mesas das mais frequentadas churrascarias e esfiharias da cidade). Restava apenas o solitário e simples pudim. Resolvemos arriscar no pudim e não é que estava bom? A consistência estava boa e o principal: não era exageradamente doce, o que é raro para esta iguaria.



Pudim caseiro: comum, mas gostoso

A nota curiosa da noite é que enquanto jantávamos, chegou uma comitiva com a Adriane Galisteu e a Claudia Leite para comer lá.... OK, OK, informação desnecessária ainda mais que nenhum de nós é fã das duas....
Enfim, não espere por um atendimento espetacular ou pratos super sofisticados com ingredientes "confitados", "perfumados" ou qualquer coisa assim no Il Sogno di Anarello. O atendimento é bom mas direto e sem frescuras e a comida é simples mas de qualidade e a preços justos.

> Il Sogno di Anarello
Rua Il Sogno di Anarello, 58 - Vila Mariana
Telefone: 5575-4266
Não tem site
segunda a sexta: 19h à 1h. Não abre em fins de semana

Itadakimasuuuuu!

Arquivo Bacaninha

Pessoal,
A partir de agora, vamos colocar no ar uma nova seção: o Arquivo Bacaninha. Nela, vamos postar as histórias e fotos de comilanças antigas que não colocamos aqui antes por falta de tempo. E temos muitos posts reservados para o Arquivo. Começaremos com a cantina da Vila Mariana Il Sogno di Anarello. Esperamos que gostem.
Abs!

9 de março de 2010

Obá - SPRW 2010

Obá SPRW - jantar

Restaurante com uma culinária do México, do Brasil, da Itália e da Tailândia! Uma mistura interesante!

As escolhas do cardápio SPRW foram mais tailandesas:


Entrada:
Rolinho thai - manga com vegetais frescos enrolados em massa de arroz; molho picante ao lado.
Um "harumaki" cru! O rolinho sozinho não tem muita graça, mas o molhinho picante dá um toque especial e combina muito bem com o "harumaki".


Prato principal:
Geng paneang - picadinho de cordeiro em curry vermelho a base de amendoim, um dos curries mais leves e amados da tailândia; com arroz jasmin e relish de pepino.
Um prato doce e picante (bom para quem gosta de pimenta, porque estava bem ardido). A carne de cordeiro estava bem macia e saborosa, mas o arroz estava comum. E o pepino muito picante. (obs: não sou mto fã de pimenta, mas o prato estava delicioso.)


Opção do cardápio do SPRW almoço:
Carne seca da nádja de pirénopolis - salteada na manteiga de garrafa; acompanha abóbora assada e banana gratinada com queijo.
O único problema do prato foi o queijo derretido que já estava frio e duro! A carne estava bem salgada, mas juntando com a banana e a abóbora ficava mais suave. Gostei do prato.


Sobremesa:
Panqueca thai de banana - sorvete de coco e caramelo de açúcar de palmeira.
A panqueca estava gostosa, mas bem normal e nada de espetacular. O sorvete de coco idem e o caramelo não tinha mto sabor.

O restaurante estava cheio, mas sem mta espera e o atendimento muito bom.
Achei o cardápio bem exótico (a parte tailandesa) e voltaria lá sim!

> Obá
rua melo alves 205 | jardins
www.obarestaurante.com.br


Itadakimasuuuu!

4 de março de 2010

L'Amitié - SPRW 2010

Jantar sem graça!

Ambiente agradável.
Chegamos por volta das 21h e ainda havia mesas! Logo escolhemos os nossos pratos do Restaurant Week:


Entrada:
Poêlon de Champignon
(Frigideira com cogumelos refogados com ovo pochê e azeite trufado)

O melhor prato da noite! Interessante!



Prato principal 1:
Le ST Pierre
(St Peter grelhado com raviole de erva doce, molho de laranja e açafrão)

A combinação foi boa, porém o peixe estava com um gosto muito forte de barro (??).



Prato principal 2:
Coq au Vin
(Cozido de galinha caipira com molho de vinho tinto e arroz acebolado)
O tão famoso Coq au Vin não estava bom. A galinha caipira estava dura, seca e sem gosto! O molho estava OK e o arroz normal. Sem graça!



Sobremesa 1:
Les Profiteroles
(Duo de profiteroles com calda de chocolate e lascas de amêndoas)

O profiteroles estava bem seco e o sorvete normal diferente da calda de chocolate que estava super gostosa, salvou a sobremesa.


Sobremesa 2:
Pêche Melba 1892
(Tradicional sobremesa a base de sorvete de creme, caldas de frutas vermelhas, pêssego e chantilly)

O pêssego realmente combina com calda de frutas vermelhas! Estava muito bom, achei que a calda poderia ser mais azedinha porque o conjunto ficou um pouco doce!

Restaurante francês = pratos bonitos, porém pequenos.
Esse não poderia ser diferente... Depois do menu do RW, ainda estava faltando alguma coisa. Primeiro pedimos o Mil folhas com creme de morango, mas infelizmente, o restaurante não tinha morango o que impossibilitava a execução desta sobremesa! Ok, escolhemos outra:


Tarte Tartin - R$ 16,00
Tradicional torta de maçã servida quente com sorvete de creme
Nada surpreendente... Gostosa e não muito doce!

O restaurante estava cheio, os garçons todos atrapalhados, mas estavam atendendo direitinho. O menu deixou a desejar! Todos os pratos estavam sem graça, não estavam ruins, mas poderiam ser muito melhores! Não fiquei com uma boa impressão!

>L'Amitié
rua manuel guedes 233 | itaim bibi
www.lamitie.com.br


Itadakimasuuu!!!